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Sformato di Miglio e Mele

Sformato di Miglio e Mele

Caratteristiche:
  • Gluten Free
  • Senza Latte
  • Vegetariana
  • Semplice
  • 70 min
  • Porzioni 4
  • 180°

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Ingredienti

Quanti siete a cena?
150 gr Miglio
600 gr Mele Verdi
80 gr Zucchero di canna
1/2 litro Latte di riso
1 Uovo
qb Sale
Sformato di Miglio e Mele

Sformato di Miglio e Mele

Caratteristiche:
  • Gluten Free
  • Senza Latte
  • Vegetariana

Ingredienti

La ricetta

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Godi di tutti i benefici di un cereale come il miglio realizzando un dolce tanto semplice quanto gustoso. Adatto agli intolleranti al glutine e ai vegetariani, lo sformato di miglio è davvero delizioso, salutare e semplicissimo da preparare!

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Step 1
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Lavate il miglio sotto acqua corrente utilizzando un colapasta. In una casseruola cuocetelo nel latte di riso a fuoco medio per 20 minuti. A cottura ultimata togliete dal fuoco e lasciate riposare per 10 minuti.

Step 2
Segna come Completa

Sbucciate le mele con un spelucchino e, su un tagliere, riducetele a pezzetti regolari.

Step 3
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Scolate bene il miglio, mettetelo in una ciotola, aggiungete le mele a pezzetti, lo zucchero, il tuorlo e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Step 4
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In una ciotola montate l’albume a neve ben ferma con una frusta elettrica aggiungendo un pizzico di sale poi unitelo al miglio. Mescolate dal basso verso l’alto per fare in modo che l’albume non si smonti e rimanga soffice.

Step 5
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Mettete il tutto in una teglia e cuocete in forno a 180°C per 30 minuti. Togliete dal forno, sformate e servite freddo.

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