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  • Asparagi: una vera fonte di benessere

Asparagi: una vera fonte di benessere

Pubblicato su Gen 30th, 2019
da Redazione
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Quali sono le proprietà degli asparagi? Scopriamo perchè fanno bene alla salute

Gli asparagi sono ricchi di sali minerali, fra cui spiccano potassio, fosforo, magnesio, ferro, zinco e calcio; contengono inoltre diverse vitamine, come la A,  le vitamine B, la C, la E, e anche molti antiossidanti. La loro assunzione garantisce, poi, un apporto sostanzioso di amminoacidi, utili per rinforzare tutto il corpo, quali l’alanina, la fenilanina e l’asparagina, quest’ultima responsabile del forte odore che si avverte nell’urina dopo averli mangiati. Oltre al noto effetto diuretico, gli asparagi apportano altri benefici all’organismo di chi li assume regolarmente: dato il loro alto contenuto di potassio, rappresentano un alimento molto utile al cuore e ai muscoli in generale. Essendo anche ricchi di fibre, la loro assunzione all’interno di un pasto facilita il processo digestivo.

Come si puliscono e conservano gli asparagi

Per pulire adeguatamente gli asparagi, sciacquateli sotto acqua corrente, poi eliminate la parte dura, cioè la parte in fondo al gambo di colore bianco o verde chiaro e infine, con un coltello con la lama liscia o con un pelapatate, raschiate lo strato esterno del gambo per eliminare la parte più coriacea. Per conservarli in frigorifero, riponeteli nel cassetto della verdura, avvolti in un panno umido: così facendo, dureranno fino a 4 giorni. Fuori dal frigorifero, invece, si conservano con i gambi immersi nell’acqua fredda per 24 ore, proprio come fossero un mazzo di fiori freschi. Per scegliere gli asparagi migliori, infine, dovete fare affidamento sul loro aspetto: le punte non devono essere piegate, ma dritte e chiuse e, quando le si spezzano, devono venir via di netto. I gambi, poi, devono essere duri ma flessibili, belli lucidi e privi di macchie.

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Da oggi cominciano i Veri Buoni Propositi✨Terminata anche l’ultima fetta di Panettone, ora è il momento di RIMETTERSI IN FORMA💖 Cominciamo subito con questo Pollo alla Cacciatora di @icapriccidellacuoca 🤗 Un pasto leggero ma sostanzioso! La ricetta è nelle storie 👆🏻e su www.cottoecrudo.it #cottoecrudo #pollo #fitness #love #cucinaitaliana #cucinarechepassione #cucina #polloallacacciatora #ricette #ricettadelgiorno #ricettatradizionale #ricettetradizionali #italy #italianfood #foodporn #food #foodie #foodlover #foodphotography #foodblogger #healthyfood #healthy #cucinasana #dieta #fit #yummy #yum #delish #protein #proteine

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🍭 Da oggi in Edicola il numero 11 di Dolci Buoni e Sani 💖 edito da @spreaeditori con una sezione speciale di @ombelicodivenere dedicata alle Frittelle ✨ le delizie del Carnevale! Ma non é tutto ➡️ 
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Cotechino e Lenticchie AVANZATE dal Cenone? ✨possono dare vita a un nuovo PIATTO DI TUTTO RISPETTO 👩🏻‍🍳 come questa Torretta di Cotechino con Purè 🥔 e Lenticchie di @carmen_foodandsmile 💖 la ricetta è nelle storie 👆🏻e su www.cottoecrudo.it 🌿 #cottoecrudo #cotechino #lenticchie #capodanno2020 #newyear #2021 #gourmet #lentils #lenticchie #potatoes #mash #ricette #cucinaitaliana #cucinarechepassione #ricettadelgiorno #foodporn #food #foodphotography #foodlover #foodie #foodblogger #foodies #natale2020 #christmas #love #cooking #yummyfood #yum #chef #delicious #italy

Cupola allo yogurt con confettura di amarene brusc
Cupola allo yogurt con confettura di amarene brusche di Modena IGP: la ricetta #fit per mangiare bene e restare in forma! 🌱🌱🌟🎖
 #confetturadiamarene #confetturadiamarenebruschedimodenaigp  INGREDIENTI 
-	5 fette biscottate;
-	150 gr yogurt greco;
-	miele;
-	latte vegetale q.b.;
-	confettura di amarene brusche di Modena IGP;
-	un cucchiaino di cacao amaro;
-	cioccolata fondente q.b.  PROCEDIMENTO
1.	Tritare le fette biscottate e aggiungere ad esse il cacao.
2.	 Unire un po’ di latte per creare un impasto malleabile.
3.	Stendere il composto fino ad un’altezza di circa 5 mm.
4.	Ritagliare due cerchi: uno largo come la base dello stampo che si andrà ad utilizzare ed uno più ampio.
5.	Sciogliere a bagnomaria la cioccolata e spalmarla all’interno dello stampo, rivestendolo completamente.
6.	Adagiare all’interno dello stampo a cupola (o in una ciotolina di ceramica rivestita di pellicola trasparente) il cerchio più ampio e premere leggermente in modo che prenda la forma desiderata.
7.	Spalmare la confettura di amarene brusche di Modena IGP all’interno dell’impasto di fette biscottate.
8.	Aggiungere il miele allo yogurt ed inserire il tutto all’interno della cupola.
9.	Chiudere il fondo della cupola con il cerchio più piccolo, tenuto precedentemente da parte.
10.	Lasciare in frigo tutta la notte.
11.	Al mattino rovesciare la cupola su un piatto e gustare.


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