Supplì al telefono
Il Supplì al telefono è una ricetta tipica della tradizione romana, tra le 5 più sacre per gli abitanti della Capitale. Parliamo di polpette di riso, con un cuore filante...
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Insalata Thailandese di Salmone e Avocado
Questa insalata Thailandese di Salmone e Avocado è un piatto che ho assaggiato in Costa Azzurra in un noto ristorante...
Frolle al Cocco e Mousse di Fragole
Una ricetta di piccola pasticceria, per realizzare un dolce dessert! La frolla, insieme al cocco e la mousse di fragole...
Risotto Ricco alla Salsiccia
Un risotto che promette un esplosione di sapori diversi ma ben abbinati, adatto anche a chi non ama il piccante.
Peperonata
La peperonata è un contorno amatissimo e particolarmente azzeccato in estate. Ne esistono diverse varianti, io ve ne propongo una...
Cacio & Pepe con Zafferano
Questa è la mia personalissima variante della tradizionalissima Cacio & Pepe, vero piatto della tradizione romana. Cacio & Pepe è...
Insalata di Riso alla Nizzarda
Una gustosa insalata di riso nella sua versione “Cotè d’Azur“. La Nizzarda è un piatto tipico della costa azzurra che...
Insalata di Wurstel all’Alsaziana
Un piatto tipico tedesco. L’insalata all’Alsaziana è un buon modo per svuotare il frigorifero di ciò che vi è rimasto, presentando in tavola una pietanza fresca, estiva e davvero sfiziosa....
Tortelli di Biscotto Ripieni di Crema al Limone
Dei particolarissimo tortelli di biscotto, ripieni di saporita crema al limone! Dei dolcetti davvero originali, semplici da preparare e ideale per essere gustati a colazione o merenda!
Pasta alla Gricia
La pasta alla Gricia è una ricetta tradizionale nata ad Amatrice moltissimi anni fa. La ricetta è molto semplice, ma...