La Sake Sommelier Association (SSA), in collaborazione con sakecompany.com, presenta il suo corso di sake sommelier i giorni 25, 26, 27 Marzo 2019 dalle 9.30 alle 17.00.

L'SSA è l'associazione di riferimento per degustatori, operatori e appassionati di sake in Europa. Il suo obiettivo è la promozione e la diffusione della cultura del sake e delle sue caratteristiche; è l'unica associazione al di fuori del Giappone che può emettere una certificazione di preparazione specifica sul sake. Il corso è suddiviso in tre giornate intensive e durante il pomeriggio dell’ultimo giorno si svolgerà l’esame finale per il conseguimento della certificazione.
Grazie agli insegnamenti del corso, si acquisiranno conoscenze sulle strategie di presentazione, degustazione e vendita del sake. Saranno distribuiti tutti i materiali necessari ed un elegante notebook, dotato di glossario, schemi e suggerimenti fondamentali.

Alcuni argomenti trattati nel corso:

• Storia e cultura del sake
• Come spiegare e vendere il sake
• Ingredienti
• Metodi di produzione
• Assaggi al cucchiaio (training del riconoscimento del gusto)
• Sessioni di Assaggi comparativi
• Sessione di Cocktail making a base di sake
• KeyWord & glossario
• Etichette e loro lettura
• Temperature di servizio
• Servire il sake
• Sake list, la lista del sake
• Food paring
• Umami

Esame finale:

Il diploma verrà consegnato nei giorni successivi (circa 3 settimane) post verifica dell'esito dell'esame. Diploma e spilla di Sake Sommelier non sono un attestato di presenza, l’esame è sia teorico che pratico (assaggio e presentazione sake) e solo a chi lo supera con successo viene assegnato il titolo di Sake Sommelier SSA.
Se l’esame non venisse superato è possibile ri-iscriversi gratuitamente una volta ad una sessione di esame successivo.

Costo: 475€ iva inclusa
Per Informazioni e Prenotazioni clicca qui