I 10 Food Trends che ci conquisteranno nel 2018
Il 2018 è pronto a sorprenderci anche in fatto di cibo: 10 Food Trends rivoluzioneranno la nostra cucina e il nostro modo di mangiare
Per il quarto anno consecutivo, Pinterest ha provato a predire le 100 tendenze che ci conquisteranno in questo 2018: il mondo del food sarà letteralmente travolto dagli snack e da una lunga serie di prodotti vegetariani, stando alla classifica del noto social network. Ogni giorno, sono milioni gli utenti che continuano a setacciare Pinterest alla ricerca di idee e ispirazioni fotografiche, ed è così che finiscono per diventare delle vere e proprie tendenze. Secondo quanto riportato da Popsugar, eccovi una lista dei 10 food trends che ci conquisteranno nei prossimi mesi, utili per non farci cogliere impreparati e rinnovare la nostra cucina.
1/ Nel 2018 friggeremo, ma senza usare olio
Secondo Pinterest, cucinare in una friggitrice ad aria calda diventerà una vera e propria tendenza irresistibile nel 2018. Queste friggitrici, utilizzano l’aria calda al posto dell’olio per “friggere“, procedimento che, grazie ad una speciale camera di cottura, garantisce un risultato decisamente più salutare.
2/ Le zuppe saranno i nuovi succhi di frutta
Zuppe, brodi e brodini, che siano vegetali o di carne, c’è una sola certezza: nel 2018 diventeranno i nuovi succhi. Sorseggiare zuppe saporite, calde o fredde, ricche di nutrienti e vitamine, diventerà una moda (oltre che un ottimo modo per disintossicarsi e depurare l’organismo): insomma, il salato sarà preferito ai succhi più dolci.
3/ Nel 2018 avremo bisogno dei superpoteri: smoothies e caffè a volontà
Per ritrovare le energie appena svegli, sempre più persone aggiungono vitamine, integratori e proteine alle proprie bevande mattutine: smoothies e caffè, saranno quindi arricchiti per potenziare le energie e partire al massimo.
4/ Nel 2018 gusteremo moltissimi sapori Marocchini: sì a coriandolo, cumino e cardamomo
La voglia di cibo esotico è in netto aumento: così, secondo Pinterest, “Le spezie nord africane, fra cui cumino, coriandolo e cardamomo, stanno risvegliando le nostre papille gustative, spingendoci a provare piatti diversi dal solito“.
5/ Saremo letteralmente conquistati dalle proteine a base vegetale
Con il crescente interesse comune nel ridurre il consumo di carne, e l’aumento della conoscenza e diffusione delle proteine vegetali, saremo letteralmente invasi da ricette sfiziose e piatti completamente vegetariani che ci faranno rivalutare lenticchie, canapa, quinoa (e chi più ne ha più ne metta). Questi, saranno solamente alcuni degli ingredienti per burger, rigorosamente veg, che ci faranno leccare i baffi nel 2018.
6/ Giù le patatine, su le verdure
Gli utenti sono alla ricerca di ricette che rendano le verdure più accattivanti, per questa ragione, molti di noi diranno addio (o quanto meno, arrivederci) a patatine e surrogati. Edamame, piselli, spinaci, e verdure verdi si impadroniranno della nostra cucina.
7/ Il 2018 sarà piccante: sì a salse e condimenti
Condimenti a base di peperoncino, salse fermentate e salate a più non posso: sapori più o meno piccanti si stanno facendo strada nelle nostre case. Il 2018, sarà piccante.
8/ Il 2018 sarà l’anno del burro chiarificato
Il burro chiarificato, per chi ancora non lo conoscesse, è un grasso animale dal contenuto pressoché nullo di proteine e carboidrati, ma ricchissimo di grassi. Anche se non è una novità in fatto di cucina, questo burro spopolerà nelle ricette dei prossimi mesi, grazie anche al suo punto di fumo molto alto che lo rende perfetto in sostituzione all’olio d’oliva nelle fritture. Per esempio, renderà morbidissime le vostre uova strapazzate!
9/ Moltissimi dessert diventeranno vegan
Non è certo un segreto: molte ricette e dolci tradizionali, si stanno progressivamente vestendo della loro versione vegan. Pinterest ha scoperto che le ricerche in questo ambito sono aumentate del 300%, utilizzando sapori quali semi di lino, olio di cocco, e una montagna di alternative ai soliti prodotti di origine animale. Queste ricette, prelibatissime, riusciranno a conquistare anche i più scettici.
10/ Nel 2018 berremo moltissimi Mocktail: i cocktail analcolici
I Mocktail sono deliziosi e freschi, ma soprattutto, per tutti! Si tratta di drink completamente analcolici, a base di acque frizzanti e ingredienti artigianali e naturali, che rendono queste bevande assolutamente deliziose e semplicissime da preparare. Pronti a brindare?