Carbonara Sicula
La Carbonara Sicula è una variante della Carbonara Tradizionale, con gli ingredienti per il condimento 100% siciliani. Troveremo quindi gli Spaghetti Mancini, uova aia gaia, guanciale di maialino nero dei...
Ingredient: Pepe Nero
Ragù alla Bolognese – Ricetta Tradizionale
Il Ragù alla Bolognese è ricco, denso e saporito, perfetto per le tagliatelle e le lasagne della domenica! Si tratta...
Carbonara allo Zafferano
La Carbonara allo Zafferano è una variante della Carbonara Tradizionale. E’ semplicissima da preparare, c’è un solo inmgrediente in più:...
Tagliatelle ai funghi – Ricetta Tradizionale
Le tagliatelle ai funghi sono un primo piatto di pasta fresca della cucina italiana tradizionale, dal gusto intenso e avvolgente.
Seitan con melanzane stufate
Il Seitan con melanzane stufate è un secondo piatto vegano gustoso, leggero e facile da realizzare, perfetto anche da portare al lavoro....
Timballo vegetariano di patate e scarola
Il timballo vegetariano di patate e scarola è squisito, il suo gusto molto delicato è reso più vivace dalla provola...
Bucatini Vegani agli Spinaci
Il timo è una delle erbe aromatiche più ricche di ferro. Ne consiglio l’uso anche quotidiano alle donne in età fertile o con...
Crepes Vegane Salate con Asparagi
Seguire un’alimentazione vegetale mi ha dato l’opportunità di ricredermi su alcuni capisaldi, o forse sarebbe meglio dire “credenze”, della cucina tradizionale, soprattutto per quanto riguarda impasti e lievitati: chi non...
Spaghetti Vegani con Asparagi e Tofu
Spaghetti di mais risottati, agli asparagi con crema di tofu e mandorle: un primo piatto ricco di gusto, ingredienti e davvero nutriente. Il tofu, è un alimento ideale alla dieta...
Pane di Segale, Bresaola e Cipollotti
Uno stuzzichino veloce e fresco da proporre ai vostri ospiti, senza bisogno di accendere i fuochi, per un estivo Happy...