L’hamburger vegano arriva anche da KFC

KFC lancia Imposter Burger, l’hamburger vegano

Imposter Burger, l’hamburger impostore, sembra un panino farcito con vera e succulenta carne, ma non è affatto così. La famosa azienda Kentucky Fried Chicken lo ha appena lanciato sul mercato per seguire le orme di altre famose catene di fast food, promuovendo un hamburger di pollo fatto senza utilizzare carne di pollo. Il filetto contenuto nel panino è infatti ricavato da un sostituto della carne, completamente vegano, chiamato quorn. Il nuovo hamburger verrà testato per quattro settimane a Londra, Bristol e nelle Midlands, prima che l’azienda decida se distribuirlo a livello nazionale in Gran Bretagna.

Imposter Burger di KFC vuole soddisfare i desideri di tutti i clienti, compresi coloro che seguono un regime alimentare vegano o vegetariano per rispettare la natura e per salvaguardare la propria salute. Alcune aziende stanno già investendo parecchio capitale sulla coltura di cellule animali per riuscire a produrre carne vera senza dover allevare e uccidere animali. Il processo prevede che le cellule staminali vegano prelevate dal tessuto muscolare degli animali, per poi essere coltivate in laboratorio. Queste fibre saranno poi sottoposte a stress in modo tale da stimolare la crescita muscolare. In questo modo si otterranno delle nuove fibre muscolari che potranno essere utilizzate a scopo alimentare. Finora questi cibi sostitutivi non sono ancora arrivati nei piatti dei consumatori, ma probabilmente è solo una questione di tempo.