Ingredienti
| 12 scaglie Tartufo Nero | |
| 4 Uova | |
| 8 Fette di pancetta | |
| 200 g Funghi porcini | |
| q.b. Pepe in polvere | |
| q.b. Sale fino | |
| q.b. Olio Extra Vergine di Oliva |
Ingredienti
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12 scaglie Tartufo Nero
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4 Uova
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8 Fette di pancetta
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200 g Funghi porcini
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q.b. Pepe in polvere
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q.b. Sale fino
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q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
La ricetta
I Cestini di Pancetta con Uovo, Funghi e Tartufo portano in tavola un abbinamento prestigioso per trasformare i più semplici alimenti salva-cena in un piatto gourmet.
Grazie a Giulia in cucina per questa preparazione semplice e insieme nobile
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Prendete dei pirottini di alluminio e foderateli con la pancetta a fette. In una pentola antiaderente, fate cuocere i funghi porcini con un filo d’olio e, una volta cotti, inseritene un cucchiaio nelle formine foderate di pancetta e posizionate 2/3 scaglie di tartufo nero dentro ogni cestino.
Infine sgusciate un uovo intero dentro ogni cestino, facendo attenzione a non rompere il tuorlo, salate, pepate e mettete a cuocere in forno a 180°C per 15/20 minuti.
