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Crostata Al Cacao Con Crema All’Arancia

Crostata Al Cacao Con Crema All’Arancia

Caratteristiche:
    Cucina:
    • Semplice
    • Porzioni 8

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    Ingredienti

    Quanti siete a cena?
    Per la frolla
    60 g Zucchero di canna
    20 g Olio di Semi
    4 cucchiai Cacao amaro
    1 cucchiaino Lievito per dolci
    80 g Latte
    1 Scorza di arancia
    2 cucchiaini Cannella in Polvere
    150 g Farina 00
    Per la crema all'arancia
    50 g Zucchero di canna
    q.b. Scorza d'arancia
    2 Tuorli
    50 g Succo d'arancia
    200 g Latte
    25 g Farina
    Crostata Al Cacao Con Crema All’Arancia

    Crostata Al Cacao Con Crema All’Arancia

    Caratteristiche:
      Cucina:

      Ingredienti

      • Per la frolla

      • Per la crema all'arancia

      La ricetta

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      Oggi vi presentiamo la Crostata Al Cacao Con Crema All’Arancia. È una crostata leggera e senza burro con una crema profumata all’arancia, leggermente speziata… deliziosa! Armiamoci di planetaria e cominciamo.

      Ringraziamo Eleonora Lombini per questa fantastica ricetta!

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      Step 1
      Segna come Completa

      Iniziamo a preparare la base della nostra crostata. Nel boccale della planetaria uniamo lo zucchero e la scorza d'arancia; frulliamo 10 secondi velocità 10. Aggiungiamo gli altri ingredienti e mescoliamo 20 secondi velocità 5. Mettiamo a riposare in frigo.

      Step 2
      Segna come Completa

      Prepariamo la crema all'arancia: nel boccale versiamo lo zucchero e la scorza d'arancia e frulliamo 10 secondi velocità 10. Aggiungiamo gli altri ingredienti e cuociamo 9 minuti a 90°, velocità 4. Facciamo raffreddare.

      Step 3
      Segna come Completa

      Tiriamo fuori dal frigo la base per la crostata. Stendiamola su piano di lavoro infarinato, mettiamola su una teglia tonda, farciamo con la crema e decoriamo con delle strisce ricavate dall'impasto.

      Step 4
      Segna come Completa

      Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Una volta cotta, facciamo raffreddare e decoriamo con zucchero a velo.

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