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Frittelle di Ceci al Pesto

Frittelle di Ceci al Pesto

Caratteristiche:
  • Vegetariana
  • Media
  • 25 minuti
  • Porzioni 2
  • 180°C

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Ingredienti

Quanti siete a pranzo?
150 gr Ceci Precotti
3 cucchiai Pesto al basilico
q.b. Sale
q.b. Olio evo
Per accompagnare e decorare
50 gr Yogurt greco
q.b. Olio evo
q.b. Aglio in polvere
q.b. Sale e Pepe
q.b. Semi di sesamo nero
Frittelle di Ceci al Pesto

Frittelle di Ceci al Pesto

Caratteristiche:
  • Vegetariana

Ingredienti

  • Per accompagnare e decorare

La ricetta

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Questa Frittelle di Ceci al Pesto sono una vera delizia salata da gustare come un antipasto sfizioso o un aperitivo originale, da accompagnare con un calice di bollicine.

Ringraziamo per questa ricetta Pensieri Croccanti.

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Step 1
Segna come Completa

Mettete i ceci, il pesto ed un pizzico di sale nel mixer e frullare il tutto. Quando il composto sarà liscio ed omogeneo formate delle palline.

Step 2
Segna come Completa

Oleate le palline uniformemente e cuocetele con la friggitrice ad aria a 180°C per 15 minuti. In alternativa, si possono anche cuocere in forno sempre a 180°C per 15 minuti, oppure friggetele in padella in abbondante olio bollente.

Step 3
Segna come Completa

Per la salsa allo yogurt

Preparate la salsa emulsionando in una ciotola lo yogurt con un filo di olio, sale, pepe ed un pizzico di aglio in polvere. Decorare i falafel con la salsa allo yogurt ed il sesamo nero.

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