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Girelle Cioccolato e Frutti di Bosco

Girelle Cioccolato e Frutti di Bosco

Caratteristiche:
  • Vegetariana
Cucina:
  • Media
  • 40 minuti + 1 ora di riposo
  • Porzioni 4

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Ingredienti

Quanti siete a cena?
4 Uova
100 g Zucchero
150 g Farina
1 cucchiaino Lievito per dolci
15 g Mix frutti rossi
10 g Succo di Barbabietola
200 g Crema di Cioccolato
100 g Cioccolato fondente
Girelle Cioccolato e Frutti di Bosco

Girelle Cioccolato e Frutti di Bosco

Caratteristiche:
  • Vegetariana
Cucina:

Ingredienti

La ricetta

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Queste Girelle Cioccolato e Frutti di Bosco sono un’idea divertente e originale per una merenda differente dal solito e super golosa!

Ringraziamo per questa ricetta Caterina – Pensieri Croccanti!

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Step 1
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Montate le uova con lo zucchero fino a quando il composto non risulta ben chiaro e spumoso. Aggiungete la vaniglia, la farina setacciata ed il lievito. Dividete il composto in parti uguali in due ciotole.

Step 2
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In una ciotola aggiungete il i frutti rossi e il succo di barbabietola. Ricoprite una leccarda da forno con carta forno e livellateci sopra il composto rosa. Cuocere in forno statico e già caldo a 180°C per 6 minuti.

Step 3
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Sfornate ed aggiungete il composto chiaro sul quello rosa. Livellate per bene creando la stessa base e infornate di nuovo a 180°C per altri 5 minuti.

Step 4
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Sfornate il rotolo, estrarre dalla teglia, capovolgendo su un nuovo foglio di carta forno in modo da trovare il lato rosa verso l'alto e coprire il lato rosa con un altro foglio di carta forno bagnato. Arrotolate delicatamente e avvolgere con un canovaccio umido. Fate raffreddare, poi eliminare con delicatezza la carta da forno.

Step 5
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Bagnate con uno sciroppo di acqua, zucchero e archemes. Spalmate la crema di cioccolato ed arrotolate di nuovo con delicatezza. Avvolgete il rotolo bicolore in una pellicola per alimenti e far riposare in frigo per un'oretta.

Step 6
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Trascorso il tempo necessario, tagliate il rotolo in tante fette. Sciogliere il cioccolato fondente (a bagnomaria o al microonde) e tuffare un lato della girella al cioccolato. Adagiate le girelle al cioccolato su carta forno con la parte al cioccolato rivolta verso l’alto e fate solidificare.

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