Insalata di Farro Vegana

Insalata di Farro Vegana

Caratteristiche:
  • Vegana
Cucina:
  • Semplice
  • 40 min
  • Porzioni 1

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Ingredienti

Quanti siete a pranzo?
50g Farro
q.b. Rucola
q.b. Radicchio Rosso
90g Ceci
1 cucchiaio Olive taggiasche
q.b. Olio evo
q.b. Succo di limone
q.b. Sale
q.b. Fragole
Insalata di Farro Vegana

Insalata di Farro Vegana

Caratteristiche:
  • Vegana
Cucina:

Ingredienti

La ricetta

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Questa Insalata di Farro Vegana è realizzata con olive taggiasche, radicchio, ceci e rucola. Il farro viene adagiato su un letto di rucola e gli altri ingredienti amalgamati insieme per un piatto davvero sfizioso. Per un tocco in più potete aggiungere una glassa di aceto balsamico.

Ringraziamo MaDi per questa fantastica ricetta.

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Step 1
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Pulite il radicchio: tagliatelo finemente, lavatelo e tamponatelo con un canovaccio pulito.

Step 2
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Cuocete il farro in acqua bollente e leggermente salata per 25 minuti. A cottura ultimata, scolate il farro dall'acqua in eccesso e raffreddatelo sotto l'acqua fredda.

Step 3
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Condite il radicchio e la rucola con l'olio e del succo di limone e mescolate bene.

Step 4
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Aggiungete i ceci, le olive e le fragole al farro e mescolate bene. Disponete l'insalata nel piatto e aggiungete il farro.

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MaDi

Mi chiamo Maria Diletta e ho 27 anni (ancora per 6 giorni). Mi piace cucinare e creare sempre nuove ricette. La mia missione è di far capire che la cucina vegetale è sia buona, gustosa, veloce e soprattutto economica.

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