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Insalata di riso con prosciutto e melone

Insalata di riso con prosciutto e melone

Caratteristiche:
  • Gluten Free
  • 30 minuti + riposo
  • Porzioni 4
  • Semplice

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Ingredienti

Calcola Porzioni:
250 gr Riso carnaroli
1 Melone Di Cantalupo
200 gr Prosciutto cotto
q.b. Olio evo
150 gr Feta
5 foglie Menta fresca
Insalata di riso con prosciutto e melone

Insalata di riso con prosciutto e melone

Caratteristiche:
  • Gluten Free

Ingredienti

La ricetta

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L’ insalata di riso con prosciutto e melone è un’idea originale e freschissima per unire insieme i due piatti più iconici e amati dell’estate! Grazie a Francesco Vergaro di ilpugliesechecucina per questa idea fantastica!

Step 1
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Mettete le foglie di menta in un bicchiere con l’olio e lasciate riposare per 1 ora. Nel frattempo fate cuocere il riso e una volta pronto scolatelo e sciacquatelo sotto acqua corrente fredda in modo da bloccare la cottura.

Step 2
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Tagliate il melone a metà ed estraetene la polpa per poterla tagliare a cubetti. Poi, tagliate anche la feta e il prosciutto, sempre a cubetti.

Step 3
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Ora unite tutti gli ingredienti insieme nell'involucro del vostro melone e versate l’olio aromatizzato alla menta, mescolando bene il tutto. Servite ben freddo.

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