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Mattonelle di Limone e Mele: ricetta passo a passo

Mattonelle di Limone e Mele: ricetta passo a passo

Caratteristiche:
  • Vegetariana
  • Semplice
  • 60 minuti
  • Porzioni 6
  • 180°

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Ingredienti

Quanti siete a pranzo?
2 rotoli Pasta sfoglia
600 gr Limone
300 gr Zucchero semolato
2 Mele golden
1 noce Burro
qb Zucchero semolato per spolverizzare
Mattonelle di Limone e Mele: ricetta passo a passo

Mattonelle di Limone e Mele: ricetta passo a passo

Caratteristiche:
  • Vegetariana

Ingredienti

La ricetta

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Queste tortine limone e mele sono davvero sfiziose e conquisteranno tutta la famiglia! Vi basteranno due rotoli di pasta sfoglia già pronti e pochi altri ingredienti per una deliziosa e dolcissima farcitura!

Puoi trovare questa ed altre ricette nel nuovo numero Cucina Tradizionale n.61, in edicola dal 15 marzo oppure disponibile sul sito, cliccando qui.

 

 

 

 

Step 1
Segna come Completa

Passiamo in un mixer i limoni ben lavati e affettati sottilmente. Versiamoli in una casseruola a bordi alti, copriamo con un dito d’acqua e portiamo a bollore. Scoliamoli e riportiamoli a bollore per altre 3 volte per ridurre l’amaro della scorza. Dopo questo procedimento, uniamo 300 g di zucchero e facciamo cuocere a fiamma media per circa 20-25 minuti.

Step 2
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In una casseruola facciamo sciogliere il burro con 2 cucchiai di zucchero semolato, versiamo le mele spelate e tagliate a dadini e facciamole cuocere fino a ottenere una composta.

Step 3
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Stendiamo un rotolo di pasta sfoglia, disponiamo a mucchietti ben distanziati la marmellata di limoni e copriamola con la composta di mele.

Step 4
Segna come Completa

Tagliamo a rete l’altro rotolo di pasta sfoglia utilizzando l’apposito attrezzo e sovrapponiamolo al primo. Dividiamo la sfoglia in tanti rettangoli tagliandoli in corrispondenza dei mucchietti di ripieno. Sigilliamo i bordi con le dita inumidite e trasferiamo le mattonelle su una placca rivestita con carta da forno.
Cospargiamo con abbondante zucchero semolato e passiamo in forno a 180 °C per 40 minuti.
Servite le mattonelle tiepide o a temperatura ambiente.

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