Muffin alle Carote Senza Burro

Muffin alle Carote Senza Burro

Caratteristiche:
    Cucina:
    • Media
    • 30 minuti
    • Porzioni 10
    • 180°

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    Ingredienti

    Quanti siete a cena?
    190g Carote Peso da pulite
    90g Farina 00
    30g Farina di mandorle
    20g Fecola di patate
    90g Zucchero di canna
    60ml Olio di semi di arachide
    2 Uova
    1 Scorza d'arancia grattugiata
    1/2 bustina Lievito per dolci
    un pizzico Sale
    q.b. Zucchero a velo
    Muffin alle Carote Senza Burro

    Muffin alle Carote Senza Burro

    Caratteristiche:
      Cucina:

      Ingredienti

      La ricetta

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      I Muffin alle Carote Senza Burro assomigliano molto alle famose brioche “Camille”, infatti in questa ricetta viene usata la farina di mandorle e la scorza d’arancia. Ottimi per merenda, il primo morso ci riporta subito alla nostra infanzia e agli intervalli a scuola. I Muffin si conservano chiusi in una sacchetto alimentare a temperatura ambiente per circa 3-4 giorni.

      Ringraziamo The Sweetie Paradise per questa fantastica ricetta.

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      Step 1
      Segna come Completa

      Pulite le carote, tagliatele a pezzetti e tritatele finemente in un mixer.

      Step 2
      Segna come Completa

      Versate il composto in una ciotola e aggiungete l’olio, la buccia grattugiata dell’arancia e le uova e mescolate con uno sbattitore elettrico.

      Step 3
      Segna come Completa

      Unite lo zucchero, la fecola di patate, la farina di mandorle, la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.

      Step 4
      Segna come Completa

      Trasferite il composto negli stampi e riempiteli fino a pochi millimetri dal bordo. Otterrete circa 10 muffin.

      Step 5
      Segna come Completa

      Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Prima di servire potete aggiungere uno spolverata di zucchero a velo.

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