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Quadrotti al Cocco e Banana

Quadrotti al Cocco e Banana

Caratteristiche:
  • Vegetariana
  • Media
  • 35 min
  • Porzioni 6

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Ingredienti

Quanti siete a pranzo?
150 gr Farina 00
180 gr Cocco disidratato
120 gr Zucchero
80 gr Burro
3 Uova
1/2 cucchiaino Lievito in polvere
3 Banane
50 gr Zucchero a velo
qb succo di lime
qb Sale
Quadrotti al Cocco e Banana

Quadrotti al Cocco e Banana

Caratteristiche:
  • Vegetariana

Ingredienti

La ricetta

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I quadrotti al cocco e banana sono un dolce buonissimo e soffice! Faranno impazzire grandi e piccini grazie alla dolcezza degli ingredienti, la consistenza morbidissima e i piccoli bocconcini tutti da mangiare. Una ricetta da provare!

Step 1
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Montate il burro con lo zucchero fino al raggiungimento di una crema chiara e spumosa. Incorporate un uovo e un pizzico di sale continuando a lavorare il composto fino a quando non diventa omogeneo.

Step 2
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Setacciate la farina con il lievito e incorporarla. Foderate uno stampo di dimensioni pari a 18x28 cm con un foglio di carta da forno e riempitelo con il preparato. Mettete la teglia in freezer per 15 minuti. Trascorso questo tempo, mettetela in forno caldo a 180°C per un quarto d’ora. Sfornate e fate raffreddare.

Step 3
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Nel frattempo sbucciate le banane, tagliatele a rondelle di spessore omogeneo e irroratele con il succo di un lime. Distribuite 2/3 delle banane sulla superficie della torta. Sbattete le uova avanzate con lo zucchero a velo e il cocco disidratato.

Step 4
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Distribuite il composto sulle banane e infornate il dolce per altri 25 minuti a 180°C. Una volta che il dolce si sarà completamente raffreddato, tagliatelo a quadrotti e decorate ciascun pezzetto con le banane tenute da parte. A piacere spolverizzate con zucchero a velo.

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