Salsa di Zucchine Crude

Salsa di Zucchine Crude

Caratteristiche:
  • Senza Latte
  • Vegana
  • Vegetariana
  • Semplice
  • Porzioni 6

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Ingredienti

Quanti siete a pranzo?
6 Zucchine
40 gr Pinoli
2 spicchi Aglio
10 foglie Menta
qb Basilico
1 mazzetto Prezzemolo
a piacere Mollica di pane
qb Olio Extra Vergine di Oliva
qb Sale e Pepe
Salsa di Zucchine Crude

Salsa di Zucchine Crude

Caratteristiche:
  • Senza Latte
  • Vegana
  • Vegetariana

Ingredienti

La ricetta

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Abbiamo preparato questa cremosa salsa di zucchine crude con pinoli, menta, basilico e prezzemolo utilizzando il Bimby: in poche e semplici mosse otterrete una crema salutare e golosa, ideale per un aperitivo e per decorare crostini e altre sfiziosità!

Step 1
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Sbriciolate e tostate leggermente in una padella la mollica di pane. Spuntate 3 zucchine, lavatele e asciugatele. Schiacciate leggermente gli spicchi d’aglio, spellateli ed eliminate l’eventuale germoglio interno. Lavate le foglie di menta, quelle di prezzemolo e quelle di basilico e asciugatele con carta da cucina.

Step 2
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Mettete le zucchine nel bimby con i pinoli, le foglie di menta, quelle di basilico, quelle di prezzemolo, una manciata di mollica di pane, l’aglio, sale, pepe e 1 cubetto di ghiaccio e azionate 3 Min. Vel. 4.

Step 3
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Versate a filo una quantità di olio sufficiente a ottenere la consistenza di una salsa. 2 Min. Vel. 7.

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