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Spaghetti con Pallottine alla Teramana

Spaghetti con Pallottine alla Teramana

Caratteristiche:
    Cucina:
    • Semplice
    • 2 ore
    • Porzioni 2

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    Ingredienti

    Quanti siete a cena?
    Per gli Spaghetti
    2 Uova
    100g Farina di semola
    100g Farina 00
    Per le Pallottine
    150g Carne Macinata di Manzo
    1 Uova
    q.b. Noce moscata
    2 cucchiai pan grattato
    q.b. Sale
    q.b. Prezzemolo
    Per il Sugo
    250g Passata di pomodoro
    50g Trito di verdure Cipolla, Carote, Sedano
    q.b. Olio evo
    Spaghetti con Pallottine alla Teramana

    Spaghetti con Pallottine alla Teramana

    Caratteristiche:
      Cucina:

      Ingredienti

      • Per gli Spaghetti

      • Per le Pallottine

      • Per il Sugo

      La ricetta

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      Gli Spaghetti con Pallottine alla Teramana sono realizzati con pasta fatta in casa e se avete la fortuna di avere in casa la “chitarra”, potrete realizzarli come la ricetta abruzzese vuole! Gli Spaghetti vengono conditi con il sugo di queste polpette di carne che richiede una lunga cottura, ma il risultato finale sarà una vera bontà.

      Ringraziamo Giulia In Cucina per questa fantastica ricetta.

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      Step 1
      Segna come Completa

      Per gli Spaghetti: amalgamare gli ingredienti e formare delle sfoglie. Se si ha la chitarra, utilizzare quella per fare gli spaghetti, altrimenti la macchinetta con sfoglia al penultimo scatto.

      Step 2
      Segna come Completa

      Per le Pallottine: condire il macinato di tutti gli ingredienti e formare un impasto omogeneo. Mettere a soffriggere in una pentola il soffritto e le pallottine e, appena cotte, inserire il pomodoro.

      Step 3
      Segna come Completa

      Condire lo spaghetto con abbondante sugo e parmigiano.

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