Torta di lenticchie rosse al curry
Ingredienti
| 1 rotolo Pasta Brisè | |
| 250 g Lenticchie rosse | |
| 125 ml Yogurt Bianco | |
| 2 Uova | |
| qb Curry | |
| qb Sale | |
| qb Olio evo |
Torta di lenticchie rosse al curry
Ingredienti
-
1 rotolo Pasta Brisè
-
250 g Lenticchie rosse
-
125 ml Yogurt Bianco
-
2 Uova
-
qb Curry
-
qb Sale
-
qb Olio evo
La ricetta
Questa torta di lenticchie rosse al curry è un dessert originale, sano e dal sapore unico con cui stupire gli amici, e piace tanto anche ai bambini!
Per scoprire tutte le altre ricette a base di curry, correte in edicola dal 10 agosto ad acquistare il numero 18 di Vegetarian! Potete anche acquistarlo in versione digitale cliccando qui.
Sciacquate le lenticchie in modo da eliminare le impurità. Lessatele in acqua salata per 15 minuti circa. Fate attenzione a non utilizzare troppa acqua poiché a fine cottura questa dovrà essere completamente assorbita. Togliete le lenticchie dalla pentola, versatele in una ciotola capiente e fatele intiepidire, quindi frullatele per due minuti.
Unite lo yogurt, le due uova, 2-3 cucchiai d’olio extravergine d ’oliva, un pizzico di sale e il curry.
Adagiate il rotolo di pasta brisée con la sua carta da forno su uno stampo da 26 cm e versatevi la farcia a base di lenticchie al curry. Ripiegate i bordi della sfoglia e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti circa.
Sformate la torta salata dal forno e fatela intiepidire prima di servirla.
