Torta di Salmone, Zucchine e Porri
Ingredienti
| 400 gr Pasta Brisè | |
| 450 gr Salmone | |
| 175 gr Salmone affumicato | |
| 25 gr Parmigiano | |
| 300 ml Panna | |
| 300 gr Zucchine | |
| 1 Porro | |
| 3 Uova | |
| 3 cucchiai Prezzemolo | |
| 1 cucchiaio Foglie di Finocchietto selvatico | |
| 2 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva | |
| 1 spicchio Aglio | |
| 20 gr Pistacchi | |
| qb Pepe in Grani | |
| qb Sale |
Torta di Salmone, Zucchine e Porri
Ingredienti
-
400 gr Pasta Brisèun panetto
-
450 gr Salmone
-
175 gr Salmone affumicato
-
25 gr Parmigiano
-
300 ml Panna
-
300 gr Zucchine
-
1 Porro
-
3 Uova
-
3 cucchiai Prezzemolo
-
1 cucchiaio Foglie di Finocchietto selvatico
-
2 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva
-
1 spicchio Aglio
-
20 gr Pistacchi
-
qb Pepe in Grani
-
qb Sale
La ricetta
Salmone, zucchine, porri: la nostra torta salata è davvero ricchissima di ingredienti e gusto! Da servire come antipasto, e buonissima anche da gustare il giorno dopo, per un pranzo veloce in ufficio. Una ricetta di cui non potrete più fare a meno!
Puoi trovare questa e tante altre sfiziose ricette sullo speciale Torte Salate in edicola dal 31 maggio, oppure disponibile cliccando qui!
Su un tagliere affettiamo sottilmente i porri utilizzando un buon coltello da cucina a lama liscia.
Sempre sul tagliere riduciamo le zucchine a rondelle con un coltello a lama liscia.
Su un piano di lavoro tagliamo il salmone affumicato a pezzetti con un coltello a lama seghettata.
Utilizzando un mixer frulliamo il salmone con la panna, le uova, pepe e sale fino a ottenere una crema.
Su una spianatoia tiriamo la pasta con un mattarello e ricaviamo 4 dischi.
Foderiamo le teglie con carta da forno, poniamo i dischi di pasta e bucherellate con una forchetta.
Poniamo uno strato di porri sul fondo della torta utilizzando un cucchiaio di legno.
Aggiungiamo sopra i porri il composto di uova, panna e salmone e terminiamo con le zucchine. Decoriamo con il salmone rimasto tagliato a pezzetti, cospargiamo di parmigiano, pepe e pistacchi e cuociamo in forno a
200 °C per 15 minuti
