Torta pepata al cioccolato e cannella
Lo zenzero è una pianta officinale originaria dell’Asia orientale. Molto aromatica, dal profumo intenso con sentore di citronella il gusto è pungente e leggermente piccante. È uno stimolante naturale, con una forte azione antiossidante.
Ingredienti
| 250 gr Farina 00 | |
| 200 gr cioccolato amaro | |
| 200 gr Miele | |
| 60 gr Zucchero a velo | |
| 2 bicchieri Latte | |
| 3 Tuorli | |
| 1 bustina Lievito | |
| 1 presa Cannella in Polvere | |
| 1 presa Chiodi di Garofano in Polvere | |
| 1 presa Zenzero in polvere | |
| 1 presa Pepe bianco | |
| 1 cucchiaio Bicarbonato | |
| q.b. Burro |
Torta pepata al cioccolato e cannella
Lo zenzero è una pianta officinale originaria dell’Asia orientale. Molto aromatica, dal profumo intenso con sentore di citronella il gusto è pungente e leggermente piccante. È uno stimolante naturale, con una forte azione antiossidante.
Ingredienti
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250 gr Farina 00
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200 gr cioccolato amaro
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200 gr Miele
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60 gr Zucchero a velo
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2 bicchieri Latte
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3 Tuorli
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1 bustina Lievito
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1 presa Cannella in Polvere
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1 presa Chiodi di Garofano in Polvere
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1 presa Zenzero in polvere
-
1 presa Pepe bianco
-
1 cucchiaio Bicarbonato
-
q.b. Burro
La ricetta
La torta pepata al cioccolato e cannella è un dolce originalissimo che potete proporre come dolce natalizio, con aromi che si sposano alla perfezione in un’esplosione di gusto che non vi deluderà. Ogni momento è quello giusto per gustarne una fetta!
Versate in una casseruola il latte, il miele, lo zucchero, un pizzico di sale e una presa abbondante di ogni spezia e cuocete a fiamma bassa per 10 minuti. Montate poi i tuorli con una frusta a mano e uniteli al composto mescolando con un cucchiaio di legno.
Aggiungete la farina setacciata insieme a un cucchiaino di bicarbonato e al lievito poco alla volta. Mettete in un tegame il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria a fuoco bassissimo. Unitelo poi al composto continuando a mescolare.
Imburrate e infarinate uno stampo rettangolare, versatevi il composto, livellate con il dorso di un cucchiaio e coprite con carta d’alluminio. Cuocete o a 180° C per 1 ora.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare prima di sfornare. Tagliate a fette e la vostra torta è pronta!
