Torta Starbucks di Carote
Ingredienti
| 3 Uova | |
| 180g Zucchero di canna | |
| 200g Farina | |
| 2 cucchiaini Lievito | |
| 150g Olio di Girasole | |
| 250g Carote | |
| 80g Nocciole | |
| 80g Uvetta | |
| 1/2 cucchiaino Cannella | |
| 1/2 cucchiaino Zenzero | |
| Un pizzico Sale | |
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Per la glassa
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| 50g Margarina | |
| 250g Crema di Formaggio | |
| 50g Zucchero a velo | |
Torta Starbucks di Carote
Ingredienti
-
3 Uova
-
180g Zucchero di cannaNon raffinato
-
200g Farina
-
2 cucchiaini Lievito
-
150g Olio di Girasole
-
250g CaroteGrattuggiate
-
80g Nocciole
-
80g Uvetta
-
1/2 cucchiaino Cannella
-
1/2 cucchiaino Zenzero
-
Un pizzico Sale
-
Per la glassa
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50g MargarinaDi soia
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250g Crema di FormaggioDi soia
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50g Zucchero a velo
La ricetta
Questa ricetta propone la Torta Starbucks di Carote Senza Latte e Senza Glutine, la variante proposta nella celebre catena di ristoranti statunitensi. A base di crema spalmabile di soia, uvetta, nocciole e naturalmente carote, ingrediente irrinunciabile della ricetta, la Carrot cake sarà perfetta per essere gustata per merenda o come dessert.
Ringraziamo Cuciniamoli per questa fantastica ricetta.
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Preparate gli ingredienti: sbucciate le nocciole e poi tagliatele grossolanamente con un coltello bene affilato. Ovviamente più grossolani saranno i pezzi, più gustosa sarà la vostra torta. Sistemate le nocciole all’interno di una ciotola e mettetele da parte.
Prendete una ciotola con i bordi alti e poi rompetevi le uova (una alla volta) all’interno: aggiungetevi lo zucchero di canna non raffinato e poi sbattete gli ingredienti con la frusta.
Mettere anche l’olio e continuate a sbattere per bene tutti gli ingredienti fino a quando non saranno bene amalgamati. Incorporare la farina e il lievito e mescolate. Aggiungete anche le spezie e un pizzico di sale. Mescolate.
Preparate le carote: sbucciatele e tritatele, poi aggiungetele al composto. Mescolate ancora tutti gli ingredienti e poi aggiungete quasi tutte le nocciole già sbucciate. Continuate a mescolare ancora tutti gli ingredienti creando un composto bene amalgamato. Informate e cuocere per circa 45minuti.
Prepariamo la crema: mescolate in una ciotola il formaggio di soia e la margarina con lo zucchero e gli aromi. Fatelo accuratamente e ponetela da parte.
Farcire la torta a strati e decoratela come volete!
