Udon giapponesi saltati con le verdure
Ingredienti
| 400 gr Udon precotti | |
| 2 Zucchine | |
| 2 Carote | |
| 100 gr Funghi | |
| 1 Cipolla | |
| qb Salsa di Soia | |
| qb Olio evo |
Udon giapponesi saltati con le verdure
Ingredienti
- 400 gr Udon precotti
- 2 Zucchine
- 2 Carote
- 100 gr Funghi
- 1 Cipolla
- qb Salsa di Soia
- qb Olio evo
La ricetta
Gli udon giapponesi saltati con le verdure sono un primo piatto molto semplice e veloce da preparare, che però conquisterà i vostri ospiti in qualsiasi occasione! Un piatto raffinato, saporito e decisamente diverso dal solito per una cena in compagnia.
Lavate bene le verdure sotto acqua corrente. Tagliate le zucchine a cubetti, i funghi a tocchetti, tritate la cipolla e tagliare le carote a fiammifero. In una pentola a bordi alti riscaldate 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva.
Quando ben calo, aggiungete le verdure e lasciate soffriggere per qualche minuto. Aggiungete 5 cucchiai di salsa di soia e lasciate cuocere per almeno 5 minuti.
Aggiungete gli udon precotti e mescolate di continuo affinché questi prendano l’aroma della salsa di soia. Servite ben caldo.
