Uovo in camicia, Polenta Integrale, Asparagi e Parmigiano
Caratteristiche:
Ingredienti
Quanti siete a
pranzo?
| 6 Uova | |
| 150 gr Farina di mais integrale | |
| 30 Punte di Asparagi | |
| 150 gr Parmigiano | |
| 150 gr Burro | |
| 30 gr Aceto bianco | |
| qb Sale |
Uovo in camicia, Polenta Integrale, Asparagi e Parmigiano
Caratteristiche:
Ingredienti
-
6 Uova
-
150 gr Farina di mais integraleper polenta
-
30 Punte di Asparagi
-
150 gr Parmigiano
-
150 gr Burro
-
30 gr Aceto bianco
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qb Sale
La ricetta
Un antipasto ricco di sapori, colori, fantasioso e sfizioso. Prova questa ricetta tradizionale, ideale per un antipasto!
Step 1
Segna come Completa
Mettete a bollire 600 grammi di acqua, aggiungete a pioggia la farina di mais e cuocete per 20 minuti, girandola di continuo con un cucchiaio di legno.
Step 2
Segna come Completa
Mettete a bollire 2 pentole con circa 2 litri di acqua salata ciascuna, in una bollite gli asparagi per circa 4 minuti; nell’altra aggiungete l’aceto e tenete un bollore leggero, create un vortice con il mestolo e sgusciatevi delicatamente le uova nell’acqua una alla volta, e cuocetele per tre minuti.
Step 3
Segna come Completa
Componete il piatto adagiando al centro un cucchiaio di polenta, nel centro l’uovo, gli asparagi e il parmigiano a scaglie, cospergete con il burro scaldato e servite.
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