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Vanillekipferl

Vanillekipferl

Caratteristiche:
  • Vegetariana
  • Semplice
  • 30 minuti
  • Porzioni 6
  • 170°C

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Ingredienti

Quanti siete a cena?
200 gr Farina 00
175 gr Burro
80 gr Zucchero semolato
2 Tuorli
100 gr Farina di nocciole
q.b. Essenza naturale di vaniglia
1 pizzico Sale
q.b. Zucchero a velo per la copertura
Vanillekipferl

Vanillekipferl

Caratteristiche:
  • Vegetariana

Ingredienti

La ricetta

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I Vanillekipferl sono deliziosi biscotti all’aroma di vaniglia e farina di nocciole. Croccanti dolcezze tutte da gustare! Trovi questa e altre fantastiche ricette sulla rivista Di Dolce in Dolce82, in edicola dal 25 gennaio 2019, oppure cliccando qui

Step 1
Segna come Completa

Fate tostare le nocciole in forno caldo a 180°C per circa 5-7 minuti. Fate raffreddare lievemente e strofinatele tra le mani per eliminare la pellicina esterna. Tritatele in un mixer con metà dello zucchero.

Step 2
Segna come Completa

In una terrina lavorate a crema i tuorli con il burro, il rimanente zucchero, la vaniglia e il pizzico di sale.

Step 3
Segna come Completa

Aggiungete al composto ottenuto in un solo colpo la farina di nocciole insieme alla farina e amalgamate fino ad avere un panetto omogeneo.

Step 4
Segna come Completa

Con delle piccole porzioni di impasto formate delle mezzelune cicciottelle, devono essere spesse almeno 1 centimetro. Fatele raffreddare in frigo per 10 minuti, cuocetele in forno a 170°C per 15 minuti circa e una volta fredde rotolatele nello zucchero a velo.

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