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Vellutata di Zucca Carote e Porri

Vellutata di Zucca Carote e Porri

Caratteristiche:
  • Gluten Free
  • Senza Latte
  • Vegana
Cucina:

La consistenza della zucca butternut rende la vellutata molto più cremosa

  • Semplice
  • 40 min
  • Porzioni 4

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Ingredienti

Quanti siete a pranzo?
mezza zucca butternut
7 Carote
1 Porro
q.b. Olio
q.b. Sale e Pepe
Vellutata di Zucca Carote e Porri

Vellutata di Zucca Carote e Porri

Caratteristiche:
  • Gluten Free
  • Senza Latte
  • Vegana
Cucina:

La consistenza della zucca butternut rende la vellutata molto più cremosa

Ingredienti

La ricetta

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Questa Vellutata di Zucca Carote e Porri è un’idea sana e genuina per un pranzo gustoso e leggero. Potete anche consumarla tiepida con una dadolata di tofu affumicato oppure, se non siete vegani, di feta sbriciolata.

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Step 1
Segna come Completa

Dopo averle pulite tagliate grossolanamente tutte le verdure: la zucca, le carote e il porro.
Mettete tutto in una pentola e lasciate cuocere a fuoco basso per 30 minuti aggiungendo, se necessario, un bicchiere di acqua.

Step 2
Segna come Completa

A cottura ultimata frullare tutto con un minipimer e impiattare in una ciotola.
Salate e irrorate con un filo di olio di oliva e una spolverata di pepe. Si può decorare con paprika dolce e semi di girasole.

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