Arance affogate
Ingredienti
Quanti siete a
pranzo?
| 4 Arance | |
| 70 ml di Succo d'arancia | |
| 4 Tuorli | |
| 35 g di Zucchero | |
| 1 cucchiaino di Cannella in Polvere | |
| 1 cucchiaio di Cognac |
Arance affogate
Ingredienti
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4 Arancebionde
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70 ml di Succo d'arancia
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4 Tuorli
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35 g di Zucchero
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1 cucchiaino di Cannella in Polvere
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1 cucchiaio di Cognac
La ricetta
Un modo alternativo per gustare le arance, frutto tipico di questa stagione 🙂
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Step 1
Segna come Completa
Pelate al vivo le arance, tagliatele a spicchi, mettetele in 4 coppe e ponetele in frigorifero. Mescolate in un pentolino per la cottura a bagnomaria i tuorli, la cannella e lo zucchero, cuocete sulla fiamma dolce, montando con la frusta elettrica a bassa velocità, fino a quando il composto sarà denso e spumoso. Versate quindi il succo d’arancia a filo continuando a montare e infine aggiungete il cognac. Montate con le fruste ancora per altri 2-3 minuti e spegnete il fuoco.
Step 2
Segna come Completa
Riprendete le coppe con le arance dal frigorifero, coprite gli spicchi con lo zabaione alla cannella mentre questo è ancora caldo e servite.
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