Avocado Toast
Ingredienti
| 1 Avocado | |
| 4 fette Pane tostato | |
| qb Cipolla | |
| qb Olio di oliva | |
| 4 Uova | |
| qb Sale | |
| qb Pepe Nero | |
| 1 Lime |
Informazioni nutrizionali
per 100 grammi
Avocado Toast
Ingredienti
-
1 Avocado
-
4 fette Pane tostato
-
qb Cipolla
-
qb Olio di oliva
-
4 Uova
-
qb Sale
-
qb Pepe Nero
-
1 Limesucco
La ricetta
L’avocado toast è uno stuzzichino sfizioso, perfetto per le pause pranzo o da servire durante il brunch. E’ davvero semplicissimo da preparare e potete crearne tantissime varianti diverse. Il segreto sarà sempre e solo uno: abbinare la morbidezza dell’avocado alla croccantezza del pane tostato!
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Dividete a metà l'avocado ed eliminate il nocciolo. Aiutatevi poi con un cucchiaio per estrarne la polpa, che dovrà essere ben morbida. Quindi posizionatela in un recipiente a parte insieme ad un filo d'olio. Aggiungete il succo del lime che avrete precedentemente spremuto e procedete a schiacciare il tutto con una forchetta. Non dovete ottenere una crema liscia e omogenea, quindi schiacciate il tutto grossolanamente.
A questo punto aggiungete sale e pepe quanto basta e le cipolle che avrete tritato finemente. Mettete poi il tutto in frigorifero.
Preparatevi a bollire le uova: dovete ottenere delle uova sode, il cui tuorlo resti sufficientemente morbido da sciogliersi in bocca ed amalgamarsi al gusto dell'avocado. Quindi lasciate cuocere le uova per circa 7 minuti e poi procedete a passarle sotto l'acqua fredda, eliminando poi il guscio. Quando le uova si sono intiepidite, tagliatele a fettine.
Fate tostare le fette di pane in forno per qualche minuto, ottenendo una superficie dorata e croccante.
Spalmate la cremina di avocado sul pane ancora caldo e posizionate su ogni toast le uova a fette. Spolverate con il pepe. Buon appetito!
