Ingredienti
| 3 Banane | |
| 2 Uova | |
| 90 g Ricotta | |
| 35 g Yogurt greco | |
| 130 g Eritritolo | |
| 235 g Farina integrale | |
| 1 bustina Lievito in polvere per dolci | |
| q.b. Latte | |
| q.b. Gocce di cioccolato |
Ingredienti
- 3 Banane
- 2 Uova
- 90 g Ricotta
- 35 g Yogurt greco
- 130 g Eritritolo
- 235 g Farina integralezucchero in alternativa
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- q.b. Latte
- q.b. Gocce di cioccolato
La ricetta
Il Banana Bread integrale con Gocce di Cioccolato è un plumcake leggerissimo che potete creare con la polpa dei frutti ridotta in purea e la farina integrale. Addolcito dall’eritritolo, un dolcificante naturale dal ridotto apporto energetico, questa variazione si rivela golosa e contemporaneamente adatta anche a chi osserva regimi ipocalorici.
Grazie a dolce.quantobasta per questa delizia!
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Golosi ma leggeri sono i nostri Dolci buoni e sani!
Schiacciate due banane con una forchetta e mettetele da parte.
Montare le uova con l’eritritolo (o lo zucchero da voi scelto), a formare una cremina.
A questo punto unite le banane al composto.
A parte, mischiate la farina con il lievito e unitela man mano al composto di banane.
In base alla farina che utilizzate (quella integrale assorbe abbastanza) aggiungete tanto latte quanto basta per creare un composto omogeneo e non appiccicoso.
Montate con la frusta e, una volta pronto, aggiungete le gocce di cioccolato.
Rovesciate il composto in uno stampo da plumcake. Sbucciate e tagliate a metà la banana rimasta e appoggiatela in superficie sul composto nella teglia.
Spolverate con altre gocce di cioccolato cuocete in forno caldo a 170 gradi per circa 45 minuti. Lasciate raffreddare prima di gustare a fette.
