Biscotti ai semi di papavero e girasole
Ingredienti
| 4 Albumi | |
| 20 gr Farina 00 | |
| 50 gr Zucchero semolato | |
| 300 gr Mandorle | |
| 20 gr Semi di Papavero | |
| 20 gr Semi di girasole | |
| 1 cucchiaio Olio di mandorle |
Biscotti ai semi di papavero e girasole
Ingredienti
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4 Albumi
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20 gr Farina 00
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50 gr Zucchero semolato
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300 gr Mandorlepolverizzate
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20 gr Semi di Papavero
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20 gr Semi di girasole
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1 cucchiaio Olio di mandorle
La ricetta
I biscotti ai semi di papavero e girasole sono dolcetti molto gustosi e croccanti, con i semi floreali che donano un tocco rustico particolare. Puoi trovare questa e tante altre ricette su Di Dolce in Dolce 87, in edicola dal 27 agosto. Puoi acquistare la tua copia digitale cliccando qui.
Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite con carta da forno una placca. Tritate finemente le mandorle in un mixer e tenete da parte. Ponete gli albumi in una ciotola di medie dimensioni e con la frusta elettrica ad alta velocità montateli a neve ben ferma.
Incorporate poco per volta la farina setacciata, lo zucchero, le mandorle polverizzate, i semi di papavero e di girasole e l’olio di mandorle, mescolando con un cucchiaio di legno.
Con l’impasto ottenuto formate dei mucchietti aiutandovi con un cucchiaino e disponeteli sulla placca, distanziandoli l’un l’altro di 2,5 cm.
Cuocete i biscotti per 15-20 minuti, fino a quando i bordi risulteranno ben dorati. Togliete dal forno e fate raffreddare su una griglia d’acciaio.
