Bowl con avocado, fiori di zucca e riso
Ingredienti
| q.b. Pepe Nero | |
| q.b. Sale fino integrale | |
| q.b. Olio Extra Vergine di Oliva | |
| 1 cucchiaino Semi di zucca | |
| 1 cucchiaino Semi di sesamo | |
| 1 cucchiaio Mandorle a lamelle | |
| 3 Fiori di zucca | |
| 2 Ravanelli | |
| 1/2 Avocado | |
| una manciata Piselli Surgelati | |
| 80 gr Riso Basmati |
Bowl con avocado, fiori di zucca e riso
Ingredienti
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q.b. Pepe Nero
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q.b. Sale fino integrale
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q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
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1 cucchiaino Semi di zucca
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1 cucchiaino Semi di sesamo
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1 cucchiaio Mandorle a lamelle
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3 Fiori di zucca
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2 Ravanelli
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1/2 Avocado
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una manciata Piselli Surgelati
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80 gr Riso Basmati
La ricetta
La Bowl con avocado, fiori di zucca e riso è una ricetta pratica, coloratissima e soprattutto gustosa! Grazie a Francesca Maria Battilana per questa fantastica ricetta!
Portate ad ebollizione una pentola con acqua leggermente salata, buttate il riso e cuocetelo per il tempo indicato nella confezione. Quando mancano 5 minuti al termine, aggiungete anche i piselli surgelati.
Poi scolate per bene riso e piselli, versateli in una ciotola, condite con un filo di olio e un pizzico di sale e mettete da parte. A questo punto pulite i fiori di zucca eliminando il gambo e il pistillo, sciacquateli sotto l'acqua corrente e poi metteteli ad asciugare sopra un canovaccio.
Dopodiché riduceteli a pezzettini e uniteli al riso assieme a un cucchiaio di mandorle affettate, 1 cucchiaino di semi di sesamo neri e di semi di zucca. Mescolate il tutto e terminate la bowl aggiungendo 2 ravanelli affettatti, 1/2 avocado a fette, un altro filo d'olio e una spolverata leggera di pepe nero.
