Versate in un pentolino l’acqua e sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il burro e la scorza di un’arancia. In una planetaria versate le uova più lo zucchero: dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la farina, il cacao, il lievito, un pizzico di sale e amalgamate sempre dal basso verso l’alto.

Rivestita con la carta da forno una teglia rettangolare, versate il composto, livellate e versate i chicchi di cioccolato fondente, con la punta del coltello create dei vortici e livellatela nuovamente. Cuocete a 180°C per circa 25-30 minuti, fate raffreddare e tagliate i vostri quadrotti! Se desiderate, sulla superficie versate una dolce spolverata di zucchero a velo.