Burger Vegano di Seitan
Ingredienti
| 400 gr Seitan Al Naturale | |
| 1/2 Cipolla | |
| 6 cucchiai Farina di riso | |
| 4 Pomodori | |
| qualche foglia Lattuga | |
| 16 Panini | |
| 4 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva | |
| qb Sale | |
| qb Paprica dolce |
Burger Vegano di Seitan
Ingredienti
-
400 gr Seitan Al Naturale
-
1/2 Cipolla
-
6 cucchiai Farina di riso
-
4 Pomodori
-
qualche foglia Lattuga
-
16 Paninipiccoli
-
4 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva
-
qb Sale
-
qb Paprica dolce
La ricetta
Questi mini burger di seitan sono sfiziosi, ottimi per essere gustati in un sol boccone durante un antipasto, oppure come secondo piatto!
Tritate il seitan e la cipolla e fateli stufare con l'olio in una casseruola. Aggiungete un pizzico di paprika dolce e lasciate su fuoco moderato finché non sarà cotta la cipolla, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda perché non si attacchi. Lasciate raffreddare, poi aggiungete la farina di riso e mescolate molto bene.
Create ora i burger: prelevate un cucchiaio di composto e mettetelo dentro un taglia biscotti o un piccolo coppapasta rotondo (diametro 6- 8 cm al massimo) che avrete appoggiato su una teglia ricoperta di carta da forno leggermente unta. Cuocete a forno caldo 190°C per 20 minuti girandoli a metà cottura. Farcite i panini alternando il pomodoro, la lattuga e il burger vegano, quindi servite.
