Ingredienti
|
Per il ragù
|
|
| 200 gr Carne Macinata di Manzo | |
| 200 gr Carne Macinata di Tacchino | |
| qb Olio evo | |
| 100 gr Soffritto | |
| 1 lt Passata di Pomodoro Rosso | |
|
Per i cannelloni
|
|
| 250 gr Cannelloni Pronti senza Glutine | |
| 150 gr Prosciutto cotto | |
| 200 gr Grana padano DOP | |
| 250 gr Besciamella Pronta Senza Glutine | |
| 60 gr Burro | |
Ingredienti
-
Per il ragù
-
200 gr Carne Macinata di Manzo
-
200 gr Carne Macinata di Tacchino
-
qb Olio evo
-
100 gr Soffritto
-
1 lt Passata di Pomodoro Rosso
-
Per i cannelloni
-
250 gr Cannelloni Pronti senza Glutine
-
150 gr Prosciutto cotto
-
200 gr Grana padano DOP
-
250 gr Besciamella Pronta Senza Glutine
-
60 gr Burro
La ricetta
I cannelloni al ragù senza glutine sono buonissimi come quelli tradizionali, ma 100% gluten free! Prova la nostra gustosa ricetta con un ragù cotto a lungo a fuoco lento, per un’esplosione di gusto senza precedenti.
Ricette correlate
Cannelloni alla sorrentina
Cannelloni radicchio e taleggio
Cannelloni funghi, speck e ricotta
Preparate il classico ragù di carne, utilizzando però il macinato di manzo e di tacchino in parti uguali. Fate soffriggere cipolla, carota e sedano in olio di oliva. Versate la carne e sfumate il tutto con vino rosso. Aggiungete sale e pepe a piacimento. Una volta che la carne sarà quasi asciutta e avrà preso colore, aggiungete la salsa di pomodoro e fate cuocere per tre ore a fuoco lento. Lasciate raffreddare.
Sbollentate in acqua salata i cannelloni per circa 1 minuto e mezzo, poi procedete e riempirli con il ragù che avete preparato precedentemente raffreddare. Riempiteli completamente, altrimenti i cannelloni si piegheranno su loro stessi e si spaccheranno durante la cottura.
Prendete una teglia o una pirofila in vetro e, dopo averla imburrata, cospargetene il fondo con un paio di cucchiai di besciamella mista a ragù, poi iniziate a posizionarli in modo ordinato. Quando li avete adagiati tutti, riempite gli spazi tra i cannelloni con il misto di ragù e besciamella, prosciutto cotto e Grana Padano. Se volete una bella crosticina invitante in superficie, finite il tutto con uno strato di Grana Padano e qualche fiocco di burro.
Infornate a 200°C(forno pre riscaldato) per circa 40 minuti. Lasciate riposare qualche minuto prima di servire, compatterà il tutto ed eviterete di romperli quando sono ancora bollenti. Guarnite il piatto a piacere.
