Carciofi ripieni
Ingredienti
| 4 Carciofi | |
| 1 Limone | |
| 2 spicchi d'aglio Aglio | |
| 2 cucchiai Pane grattuggiato | |
| 1 manciata Prezzemolo | |
| 10 Mandorle | |
| 4 cucchiaini Olio extravergine d'oliva | |
| qb Sale | |
| qb Pepe |
Informazioni nutrizionali
per 100 grammi
Carciofi ripieni
Ingredienti
-
4 Carciofi
-
1 Limone
-
2 spicchi d'aglio Aglio
-
2 cucchiai Pane grattuggiato
-
1 manciata Prezzemolo
-
10 Mandorle
-
4 cucchiaini Olio extravergine d'oliva
-
qb Sale
-
qb Pepe
La ricetta
Prova i nostri carciofi ripieni completamente vegan!
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Pulite i carciofi lavateli e scottateli per un paio di minuti in acqua bollente salata e acidulata con il succo del limone filtrato.
Disponete i carciofi in una pirofila da forno. Lavate e tritate il prezzemolo con l’aglio e le mandorle.
In una ciotola mescolate il pangrattato con il trito aromatico, 2 cucchiaini di olio, sale e pepe.
Mettete il trito al centro dei carciofi disponendovi sopra mezza mandorla. Aggiungete nella pirofila l’olio e mezzo bicchiere di acqua.
Coprite con carta stagnola e cuocete per un quarto d’ora a 180°C.
Togliete la carta e completate la cottura al forno per altri cinque, dieci minuti.
