Castagnaccio al rosmarino
Ingredienti
| 350 gr Farina di castagne | |
| 50 gr Zucchero semolato | |
| 70 gr Pinoli | |
| 6 cucchiai Olio di oliva | |
| 1 rametto Rosmarino | |
| 1 pizzico Sale |
Castagnaccio al rosmarino
Ingredienti
-
350 gr Farina di castagne
-
50 gr Zucchero semolato
-
70 gr Pinolisgusciati
-
6 cucchiai Olio di oliva
-
1 rametto Rosmarino
-
1 pizzico Sale
La ricetta
Il castagnaccio al rosmarino è un dolce adatto a tutti: niente uova, niente burro e niente farina. Per preparare il castagnaccio vi basteranno pochissimi ingredienti, e la fondamentale farina di castagne. Seguendo la nostra ricetta, insaporita dal gusto deciso del rosmarino, otterrete un dolce buono, arioso, e ideale per la prima colazione o le vostre merende.
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In una ciotola amalgamiamo la farina di castagne, lo zucchero e 500 ml d’acqua.
Nella stessa, uniamo al composto un cucchiaio d’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
Mescoliamo a lungo il composto per eliminare tutti gli eventuali grumi di farina.
All’impasto ben amalgamato uniamo i pinoli sgusciati e continuiamo a mescolare.
Oliamo in maniera uniforme una teglia antiaderente con olio extravergine d’oliva.
Versiamo il composto nella teglia aromatizzando con rosmarino, pinoli e un filo d’olio d’oliva.
Facciamo cuocere in forno a 195 °C per 35 minuti.
