Cavolfiori e Broccoli alla Besciamella
Ingredienti
| 2 Carote | |
| 2 Zucchine | |
| 1 Dado vegetale | |
| q.b. Olio Extra Vergine di Oliva | |
| q.b. Acqua | |
| 500 gr cavolfiori e broccoli | |
| 25 gr Farina | |
| 25 gr Olio di semi di girasole | |
| 250 ml Bevanda di soia | |
| 8 chiodi Chiodi di Garofano | |
| q.b. Sale |
Cavolfiori e Broccoli alla Besciamella
Ingredienti
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2 Carote
-
2 Zucchine
-
1 Dado vegetale
-
q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
-
q.b. Acqua
-
500 gr cavolfiori e broccoli
-
25 gr Farina
-
25 gr Olio di semi di girasole
-
250 ml Bevanda di soianon zuccherata
-
8 chiodi Chiodi di Garofano
-
q.b. Sale
La ricetta
Queste rosette di Cavolfiori e Broccoli alla besciamella: una ricetta vegana tutta da scoprire! Non una semplice ricetta di cavolfiori gratinati, dai un’occhiata!
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Lavate e pulite bene le rosette di cavolfiori e broccoli. Cuocetele a vapore per 45 minuti o comunque fino a cottura ultimata.
Nel frattempo riducete in briciole i chiodi di garofano e preparate la besciamella.
Per la besciamella: in un pentolino mescolare l’olio e la farina. Mettetelo sul fuoco e aggiungete la bevanda di soia e i chiodi di garofano sbriciolati. Portate a bollore e cuocete per 5 minuti o fino alla densità desiderata.
In una padella sciogliete il dado vegetale con olio e un po’ d’acqua. Pelate e lavate le carote e le zucchine e tagliarle a julienne. Soffriggete il tutto e cuocete a fuoco basso con coperchio per una ventina di minuti. Aggiungete le rosette già cotte al vapore, mescolate bene e cuocete ancora per qualche minuto.
Servite in un piatto le rosette così insaporite e coprite con la besciamella.
