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Cheese Cake Gratinata al Limone

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Cheese Cake Gratinata al Limone

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Ingredienti

La ricetta

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Avete mai pensato di realizzare una cheesecake, salata? Oggi vi proponiamo una ricetta davvero originale e gustosa! Pomodori secchi, ricotta, pecorino, menta fresca e molto altro: la nostra Cheese Cake è davvero ricchissima di gusto e ingredienti diversi!

Puoi trovare questa e tante altre sfiziose ricette sullo speciale Torte Salate in edicola dal 31 maggio, oppure disponibile cliccando qui!

Step 1
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In un recipiente spezzettiamo i grissini e tritiamoli finemente con un mixer sino a polverizzarli.

Step 2
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Versiamoci a filo il burro precedentemente sciolto e continuiamo a tritare con il mixer.

Step 3
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Ricopriamo con un foglio di carta da forno inumidito uno stampo a cerniera di circa 16 cm di diametro.

Step 4
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Trasferiamo nello stampo il composto di grissini e compattiamo il fondo e i bordi con il dorso di un cucchiaio.

Step 5
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Grattugiamo finemente la scorza dei limoni, spremiamone uno e tritiamo i pomodorini secchi.

Step 6
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Con un mixer frulliamo la ricotta con la scorza e il succo di un limone, il pecorino e le uova.

Step 7
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Aggiungiamo i pomodorini tritati grossolanamente e le erbe aromatiche, continuando a mescolare.

Step 8
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Versiamo il composto nello stampo dei grissini, livelliamo la superficie e cuociamo in forno a 180 °C per circa 50 minuti.

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