Cheesecake al basilico
Ingredienti
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Per la base
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| 150 gr Taralli | |
| 75 gr Burro | |
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Per la crema al formaggio
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| 80 gr Formaggio caprino | |
| 200 gr Robiola | |
| 50 gr Philadelphia | |
| q.b. Foglie di Basilico | |
| 6 gr Fogli di gelatina | |
| 3 cucchiai Panna da cucina | |
| q.b. Marmellata di peperoni e fragole | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Pepe | |
| q.b. Foglie di menta | |
Cheesecake al basilico
Ingredienti
-
Per la base
-
150 gr Taralli
-
75 gr Burro
-
Per la crema al formaggio
-
80 gr Formaggio caprinomorbido
-
200 gr Robiola
-
50 gr Philadelphia
-
q.b. Foglie di Basilico
-
6 gr Fogli di gelatina
-
3 cucchiai Panna da cucina
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q.b. Marmellata di peperoni e fragole
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
-
q.b. Foglie di menta
La ricetta
La cheesecake al basilico è una ricetta estiva delicatissima, perfetta se non si vuole stare ai fornelli. Un antipasto semplice da preparare, gustoso e adatto per ogni occasione. Potete servirla con dei pomodorini freschi e crostini di pane integrale caldi. La chicca di questa ricetta è la marmellata di peperoni e fragole utilizzata per decorare la cheesecake. Grazie a basilicorosa per questa ricetta fantastica!
Vuoi conoscere la ricetta per preparare la marmellata di peperoni e fragole? clicca qui!
Tritate finemente i taralli e uniteli al burro fuso. Riempite la base dei vostri stampi da muffin e livellate il composto con un cucchiaino. Mettete in frigorifero per almeno 20 minuti.
Nel frattempo amalgamate i formaggi con le foglie di basilico tritate e aggiungete sale e pepe. Fate sciogliere i fogli di gelatina nella panna da cucina e poi aggiungete il tutto al composto.
Versate il composto negli stampi e fate raffreddare per 2 ore in frigorifero. Una volta trascorso questo tempo, togliete la cheesecake dagli stampini e decorate con la marmellata di peperoni e fragole e foglie di menta.
