Chips di patate viola al forno
Chips di patate viola al forno
Ingredienti
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4 Vitelotte
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Q.b. Sale
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Olio di semi di girasole
La ricetta
Colorate e gustose le chips di vitelotte sono una soluzione veloce come snack, aperitivo o contorno.
Pulite le patate e con l'aiuto di un pelapatate tagliatele in fettine sottilissime di 1 mm circa.
Accendete il forno e preriscaldatelo a 180 gradi. Lavate ripetutamente le patate finché l'acqua non risulterà trasparente. Disponete le patate su un panno e asciugatele accuratamente
Ricoperte una teglia con carta da forno e ungetela poi leggermente (lo strato di olio deve essere sottilissimo per evitare che in forno frigga). Disponete in modo ordinato le fettine di patate e salate. Infornate e cuocete per 8/10 minuti. Attenzione dal momento in cui sono cotte in modo perfetto a quando iniziano a scurirsi e perdere il loro caratteristico colore corrono pochi secondi.
Servite calde!
