Choco Rolls o Girelle al Cioccolato
Ingredienti
| 200g Farina manitoba | |
| 200g Farina 00 | |
| 20g Lievito di birra | |
| 50g Zucchero | |
| 60g Burro fuso | |
| 1 Uovo | |
| 170ml Latte tiepido | |
| 150g Crema al cioccolato |
Choco Rolls o Girelle al Cioccolato
Ingredienti
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200g Farina manitoba
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200g Farina 00
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20g Lievito di birra
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50g Zucchero
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60g Burro fuso
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1 Uovo
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170ml Latte tiepido
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150g Crema al cioccolato
La ricetta
I Choco Rolls o Girelle al Cioccolato sono la versione al cioccolato del famoso dolce americano Cinnamon Roll, un dolce squisito a forma di girella, morbidi e in questo caso ricoperti di cioccolato. Ottimi come merenda, davvero irresistibili!
Ringraziamo AranciaeCioccolato per questa fantastica ricetta.
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Nella ciotola della planetaria riunire le farine e lo zucchero.
Scogliere il lievito in poco latte e unirlo alle farine insieme al resto del latte, al burro fuso e all'uovo. Azionare la planetaria col gancio a uncino e lavorare tutti gli ingredienti fino a quando l'impasto non si stacca dalle pareti della ciotola.
Rovesciare il composto sulla spianatoia infarinata e lavorarlo velocemente formando una palla che dovrà riposare coperta da un canovaccio per circa 30 minuti.
A questo punto stendere l'impasto in un rettangolo da 30×35 cm aiutandosi col mattarello. Spalmare la cioccolata in un velo sottile, quindi arrotolare dal lato lungo. Tagliare con un coltello affilato delle fette di circa 2 cm e posizionarle in una pirofila imburrata.
Coprire con pellicola e far lievitare circa 90 minuti nel forno spento. Cuocere a 160° per 25 minuti.
