Ciambella rustica zucca e ceci
Ingredienti
| 120 gr Farina integrale | |
| 30 gr Farina di ceci | |
| 1 pizzico Sale | |
| 100 gr Zucca cotta | |
| 110 gr Acqua | |
| 30 ml Olio | |
| 30 gr Pomodori secchi | |
| 30 gr Olive verdi denocciolate | |
| 1/2 cucchiaino Aglio in polvere | |
| q.b. Salvia | |
| q.b. Pepe | |
| 5 gr Lievito istantaneo | |
| q.b. Semi di Papavero |
Ciambella rustica zucca e ceci
Ingredienti
- 120 gr Farina integrale
- 30 gr Farina di ceci
- 1 pizzico Sale
- 100 gr Zucca cotta
- 110 gr Acqua
- 30 ml Olio
- 30 gr Pomodori secchi
- 30 gr Olive verdi denocciolate
- 1/2 cucchiaino Aglio in polvere
- q.b. Salvia
- q.b. Pepe
- 5 gr Lievito istantaneo
- q.b. Semi di Papavero
La ricetta
Ciambella salata rustica con zucca e ceci: ricetta veloce per una ciambella salata soffice, molto golosa ma anche sana e nutriente. Grazie ad alicegrandi87 per questa ricetta buonissima!
Accendete il forno a 180°C. Mescolate in una ciotola le farine con il sale e a parte frullate la zucca cotta con l'acqua e l'olio o Vallé Soia per ottenere una purea omogenea.
Versate il frullato nella ciotola con le farine e mescolate fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aggiungete all'impasto i pomodori secchi e le olive tritate, l'aglio, le erbe aromatiche sminuzzate, pepe a piacere e per ultimo il lievito. Mescolate per incorporare il tutto in modo uniforme
Versate l'impasto in uno stampo a ciambella di 16-18 cm di diametro, cospargete la superficie con i semi di papavero e cuocete in forno per 30 minuti. Lasciate raffreddare prima di sformare la ciambella poi servitela tiepida o a temperatura ambiente.
