Ciambella Salata
Ingredienti
| 2 Uova | |
| 1 bicchiere Latte | |
| 200 gr Farina 00 | |
| 3 cucchiai Parmigiano | |
| 50 gr Formaggio | |
| 10 Olive nere snocciolate | |
| 10 Pomodori datterini rossi | |
| 3 cucchiai Verdure | |
| 4 cucchiai Olio evo | |
| 1 cucchiaio raso Bicarbonato | |
| q.b. Sale e Pepe |
Ciambella Salata
Ingredienti
-
2 Uova
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1 bicchiere Latte
-
200 gr Farina 00
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3 cucchiai Parmigiano
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50 gr FormaggioEdamer
-
10 Olive nere snocciolate
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10 Pomodori datterini rossi
-
3 cucchiai Verdurea pezzetti
-
4 cucchiai Olio evo
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1 cucchiaio raso Bicarbonato
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q.b. Sale e Pepe
La ricetta
Questa Ciambella Salata è Senza Burro e Senza Lievito! Una ricetta sfiziosa ma a basso contenuto calorico e inoltre facilmente digeribile.
Ringraziamo per questa ricetta Carla La Contesttina!
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Versate le uova intere e 2 cucchiai di parmigiano in una ciotola a bordi alti e frullate. Aggiungete il latte, l’olio evo, la farina, il bicarbonato, il sale e il pepe.
Mescolate così da ottenere un impasto liscio non molto denso (altrimenti aggiungere un po’ di latte).
Aggiungete le verdure, le olive e il formaggio e mescolate. Ungete uno stampo a ciambella e infarinatelo.
Versate l’impasto e fate cadere, facendo leggermente pressione, i pomodorini tagliati a metà. Cospargete di parmigiano. Infornate (in forno già caldo) per 15-20 minuti a 190°C. Servite anche tiepida.
Consigli: la ciambella di verdure può rappresentare un ottimo "salva cena" se accompagnata da affettati e formaggi morbidi.
