CIAMBELLONE AL LIMONE
...La torta già in cottura ha sprigionato un profumino delizioso, che ha messo tutti di buon umore...
Ingredienti
| 400 gr di Farina 00 | |
| 3 Uova intere | |
| 130 gr di Zucchero di canna | |
| 260 gr di Marmellata di limoni | |
| 8-9 cucchiai di Latte vegetale | |
| 100 gr di Olio di semi di girasole | |
| 1 bustina di Lievito in polvere | |
| q.b. Zucchero a velo |
CIAMBELLONE AL LIMONE
...La torta già in cottura ha sprigionato un profumino delizioso, che ha messo tutti di buon umore...
Ingredienti
- 400 gr di Farina 00bio
- 3 Uova interebio
- 130 gr di Zucchero di cannabio
- 260 gr di Marmellata di limoni
- 8-9 cucchiai di Latte vegetale
- 100 gr di Olio di semi di girasolebio
- 1 bustina di Lievito in polvere
- q.b. Zucchero a velo
La ricetta
La ciambella ideale per gli amanti del limone…da leccarsi i baffi!
Aiutandovi con una frusta elettrica, amalgamate bene le uova intere con lo zucchero, fino a farle diventare belle gonfie e spumose, quindi aggiungete l’olio di girasole e incorporate un po’ alla volta la marmellata di limoni, facendola amalgamare bene all’impasto.
Aggiungete il latte vegetale, quindi unite la farina mescolata al lievito, e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo e cremoso senza grumi. Se l’impasto è troppo denso aggiungete altri due cucchiai di latte vegetale.
Imburrate uno stampo da ciambellone (io ho utilizzato quello apribile da 26 cm di diametro) e infornate nel forno già caldo a 170°C per circa 40 minuti.
Lasciate raffreddare il ciambellone prima di cospargerlo con lo zucchero a velo.
