Ingredienti
| 4 Uova | |
| 60 gr Miele | |
| 60 gr Olio di mais | |
| 150 gr Farina 00 | |
| 50 gr Farina di mais | |
| 50 gr Fecola | |
| 1 Arancia | |
| 2 Pere | |
| 1 bustina Lievito |
Ingredienti
-
4 Uova
-
60 gr Mieleal tiglio
-
60 gr Olio di mais
-
150 gr Farina 00
-
50 gr Farina di mais
-
50 gr Fecola
-
1 Arancia
-
2 Pere
-
1 bustina Lievito
La ricetta
Il ciambellone miele, arancia e pere è un dolce morbidissimo, con un delizioso miele di tiglio, tante pere e il profumo inconfondibile dell’arancia.
Forse potrebbe piacerti anche
Ciambella al mandarino
Ciambella della colazione al caffè
Ciambella alla vaniglia
Togliete la scorza all'arancia con un pelapatate e tritatela finemente con un coltello. Spremete l'arancia e unite il succo all'olio. Miscelate le tre farine con il lievito e setacciatele. Riscaldate il forno a 180°C.
Montate in planetaria le uova con il miele fino ad ottenere un composto chiarissimo e spumoso. Lavorando con una frusta incorporate lentamente, versandolo a filo, il mix di olio e succo d'arancia e le farine: lavorate lentamente per non smontare troppo il composto.
Quando avrete terminato e ottenuto un impasto bello liscio, unite le pere tagliate a fettine sottilissime e le scorzette d'arancia. Versate il tutto in uno stampo da ciambella ben imburrato e infarinato o spruzzato con l'apposito spray.
Infornate per 40/45 minuti abbassando di poco la temperatura nell'ultimo quarto d'ora. Controllate la cottura con uno stecchino prima di sfornare.
