Confettura di ciliegie
Ingredienti
| 1 kg Ciliegie | |
| 250 gr Zucchero | |
| 1 Scorza di Limone Grattugiata | |
| 1 Succo di limone |
Confettura di ciliegie
Ingredienti
-
1 kg Ciliegie
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250 gr Zucchero
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1 Scorza di Limone Grattugiata
-
1 Succo di limone
La ricetta
La confettura di ciliegie è una ricetta molto semplice da realizzare, perfetta da preparare in estate e da spalmare sul pane caldo a colazione. Grazie a chicchidimela per questa ricetta!
Lavate accuratamente le ciliegie sotto l’acqua corrente e privatele dal picciolo. Rimuovete il nocciolo facendo una leggera rotazione, oppure aiutatevi con un coltello.
Con un pela verdure rimuovete la scorza del limone. Trasferite il tutto in una ciotola: le ciliegie, lo zucchero, la scorza e solo metà del limone spremuto.
Sigillate il recipiente con la pellicola e riponete in frigo a macerare per due ore circa. Trascorso il tempo, travasate tutto in una pentola e lasciate cuocere per mezz’ora.
Se si forma della schiuma, rimuovetela. Rimuovete la buccia del limone, prelevate un po’ delle ciliegie e riducete il resto in purea.
Rimettete sul fuoco e fate cuocere fino a quando la confettura non si sarà addensata. Riempite i vasetti precedentemente sterilizzati e capovolgete immediatamente i barattoli fino a quando si saranno raffreddati.
