Ingredienti
| 4 tazze Piselli Surgelati | |
| 1 Cipolla | |
| 4 Patate | |
| q.b. Olio | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Rosmarino | |
| q.b. Pepe rosa | |
| 1/2 cucchiai Pesto di basilico |
Ingredienti
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4 tazze Piselli Surgelati
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1 Cipolla
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4 Patatemedie
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q.b. Olio
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q.b. Sale
-
q.b. Rosmarino
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q.b. Pepe rosa
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1/2 cucchiai Pesto di basilicoper guarnire
La ricetta
La Crema di Piselli e Patate Croccanti saprà scaldarvi con la delicatezza dei piselli frullati e la croccantezza della patate. Fatevi avvolgere da questi sapori che, combinati insieme, restituiscono un sapore davvero unico!
Grazie a VegandPeace per questa preparazione.
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Per prima cosa pulite la buccia delle patate, tagliatele a tocchetti piccoli e sbollentatele. Quando pronte tenetele da parte.
In una padella fate soffriggere con un filo di olio la cipolla tagliata sottile. Aggiungete i piselli surgelati, un goccio di acqua e salate. Fate cuocere qualche minuto. Se serve aggiungete altra acqua, facendo attenzione a non metterne troppa per evitare che diventi troppo liquida.
Quando i piselli saranno cotti trasferiteli nel bicchiere alto del frullatore e frullate fino a ottenere una crema, non troppo liscia.
In una padella mettete un filo di olio, lo spicchio di aglio tagliato a metà e il rosmarino. Fate insaporire qualche istante e poi aggiungete le patate bollite. Salate e lasciatele andare fino a che non saranno belle dorate e croccanti come quelle preparate al forno.
A questo punto potete impiattare. Mettete qualche mestolo di crema e adagiatevi sopra le patate. Guarnite con pepe rosa e pesto di basilico!
Davvero una delizia, buon appetito!
VegandPeace
Mi chiamo Giulia, classe 1985. Sono Violinista, Dottoressa in Biologia, con una grande passione per la cucina. Passione che ho avuto la fortuna di trasformare in professione avendo avuto diverse esperienze nell’ambito della ristorazione. Ho deciso di unire le mie passioni, per la ricerca, i viaggi, la musica ed il cibo, creando le mie ricette cruelty free vegane e vegetariane
