Crêpes dolci di castagne e ricotta
Ingredienti
| 200 gr farina di castagne | |
| 300 ml acqua | |
| 300 gr ricotta | |
| 40 gr zucchero | |
| 100 gr gocce di cioccolato | |
| qb burro |
Crêpes dolci di castagne e ricotta
Ingredienti
-
200 gr farina di castagne
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300 ml acqua
-
300 gr ricotta
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40 gr zucchero
-
100 gr gocce di cioccolato
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qb burro
La ricetta
Le crêpes dolci di castagne e ricotta sono una coccola tutta autunnale, un dessert sfizioso e diverso dal solito per un fine pasto davvero goloso.
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In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero, unite le gocce di cioccolato e amalgamate bene il tutto con un cucchiaio.
Versate in un’altra ciotola capiente la farina di castagne e l’acqua fino a ottenere una pastella omogenea. Scaldate una padella per le crêpes, ungetela con una noce di burro e, quando è caldissima, versate un mestolo di preparato alla volta. Dopo aver fatto dorare la crêpe da entrambi i lati, girandola con una paletta da cucina, procedete con la restante pastella fino a esaurirla. Conservate le crêpes in luogo tiepido.
Infine, riempite ciascuna crêpe con la farcia alla ricotta e arrotolatela come se fosse un cannolo. Servitele tiepide.
