Ingredienti
| 300 g Farina di farro | |
| 70 g Zucchero | |
| 130 g Burro | |
| 1 Limone | |
| 1 Uovo | |
| 1 Tuorlo | |
| 1/2 bustina Lievito | |
| 250 g Marmellata di susine |
Ingredienti
-
300 g Farina di farro
-
70 g Zucchero
-
130 g Burroo margarina
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1 Limonela scorza grattugiata
-
1 Uovo
-
1 Tuorlo
-
1/2 bustina Lievito
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250 g Marmellata di susine
La ricetta
Questa Crostata di Farro alla Marmellata ha un sapore rustico e semplice che piace proprio a tutti! Scegliete la confettura che più vi piace e potete anche aromatizzare la frolla con il limone, come in questo caso, oppure con lime, bergamotto o arancia.
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In un mixer mettete lo zucchero e la buccia del limone e frullate fino a farli diventare fini. Aggiungete la farina di farro, la margarina o il burro, l’uovo e il tuorlo e il lievito e frullate fino a che il composto non diventa compatto. Una volta pronto avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponetela in frigo a riposare per minimo 20 minuti. Più la frolla rimane in frigo più si amalgamano meglio gli ingredienti. Prima di utilizzarla tirate fuori e aspettate dieci minuti.
Poi con l’aiuto di un matterello stendete la pasta dell’altezza di mezzo centimetro, rivestite uno stampo da pastiera e tagliate la pasta in eccesso, con la quale poi ricaverete delle strisce da mettere sopra.
Prendete la marmellata di susine e versatela all’interno della crostata distribuendola per bene. Con la pasta avanzata fate delle striscioline da mettere sulla marmellata a scacchiera.
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa. Servite fredda.
Non mangio cioccolata
Perennemente con le scarpe da ginnastica, sempre attiva e sempre con tante idee per la testa. Questa sono io: “Piacere, Filly!”, barese di nascita. Laureata in Comunicazione d’Impresa e pubblicità, sono anche una moglie e mamma innamorata del buon cibo e delle cose belle. Ho una passione smisurata per la cucina, tramandatomi probabilmente dai miei genitori che ho sempre visto ai fornelli soprattutto nelle grandi ricorrenze e feste. Adoro “sporcarmi le mani” e creare un piatto dal nulla solo con quello che ho nel frigo. Essere mamma mi ha portato a diventare molto più “sprint” nel preparare pranzi e cene per il pochissimo tempo a disposizione. La mia più grande passione sono i dolci, ma preferisco di gran lunga mangiare il salato. Segni particolari: da anni non mangio la cioccolata. Quindi, mi sono chiesta, “perché non aprire un blog di cucina?”. “Non mangio cioccolata” è un sogno nel cassetto che pian piano sta prendendo vita…un modo perfetto per far incontrare le mie tre più grandi passioni: l’arte culinaria, la comunicazione e la fotografia. Qui non troverete le solite ricette che si trovano su tutti gli altri siti di cucina. Troverete delle ricette facili da fare e da preparare in poco tempo rivisitate o inventate da me, per chi, non ha modo di stare ore ed ore davanti ai fornelli.
