Ingredienti
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Per la frolla
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| 320 g Farina | |
| 1 Uova | |
| 90 ml Olio di semi di girasole | |
| 70 g Zucchero | |
| 1/2 bustina Lievito per dolci | |
| 50 ml Succo di fragole | |
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Per la crema
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| 150 g Fragole | |
| 500 ml Latte | |
| 100 g Zucchero | |
| 1 Uova | |
| 50 g Fecola di patate | |
| 1 Scorza di limone | |
| 1 Succo di limone | |
Ingredienti
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Per la frolla
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320 g Farina
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1 Uova
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90 ml Olio di semi di girasolein alternativa 100 g di burro morbido
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70 g Zucchero
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1/2 bustina Lievito per dolci
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50 ml Succo di fragole
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Per la crema
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150 g Fragole
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500 ml Latte
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100 g Zucchero
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1 Uova
-
50 g Fecola di patate
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1 Scorza di limone
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1 Succo di limone
La ricetta
Con la Crostata di Fragole a Cuore potete comunicare i vostri sentimenti alle persone per voi speciali. Basta uno stampo per torte a forma di cuore, utilizzare gli sfridi di frolla per sagomare delle decorazioni personalizzate o ancora decorare la torta con zuccherini dalle forme delicate per trasformare, con la vostra creatività, il dessert in una dichiarazione.
Grazie a Pasticciandoconclara per aver condiviso con noi questa torta che, oltre ad essere buona, va dritta al cuore!
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Tagliate a pezzettini le fragole e fate una macedonia con due cucchiai di zucchero e un limone spremuto e lasciatele macerare per mezz'ora circa: otterrete un succo di circa 50 ml di fragola.
Per la frolla
In un recipiente mescolate i liquidi con l’uovo e lo zucchero. Infine inserite la farina e il lievito ed iniziate ad impastare la frolla: verrà un panetto abbastanza morbido ma non appiccicoso, coprite con pellicola e lasciate in frigo per 20 minuti.
Per la crema
Nel frattempo, preparate la crema: inserite il latte, lo zucchero, l’uovo, la fecola di patate e la scorza grattugiata del limone in una pentola con i manici e fate andare a fuoco basso girando con una frusta finché non si addensa. Togliete dal fuoco e incorporate le fragole.
Prendete la frolla dal frigo, stendetela con un mattarello e aggiungete farina se vi sembra troppo morbida. Alloggiate la frolla in uno stampo a piacere, distribuite la crema e infornate a 180°C per 30 minuti in forno statico.
